« Réussir son vinaigre maison » : notre formation arrive sur Ulule

Publié le 21 août 2026
Catégorie : Actualités

Faire son vinaigre maison soulève rapidement de nombreuses questions.

Comment bien démarrer ? Quel est le rôle de la mère de vinaigre ? Quelles conditions faut-il réunir pour que l’acétification démarre ? Quel vin ou quel cidre utiliser ? Comment savoir si tout évolue normalement ? Quand faut-il intervenir et quand faut-il simplement laisser le vinaigre travailler ?

Ce sont des questions auxquelles nous répondons régulièrement depuis des années.

Nous avons donc décidé de rassembler notre expérience et toutes nos connaissances dans une formation vidéo :

« Réussir son vinaigre maison »
Une formation pratique pour comprendre, démarrer et suivre son vinaigre.

Comprendre ce qui se passe dans son vinaigrier

La formation a été pensée pour vous permettre de comprendre les mécanismes qui transforment progressivement une boisson alcoolisée en vinaigre.

Nous y abordons notamment le rôle des bactéries acétiques, les deux fermentations, la mère de vinaigre, l’importance de l’oxygène et de la température, le choix des matières premières ou encore l’ajustement du degré alcoolique.

Ces connaissances permettent ensuite de démarrer une production dans de bonnes conditions, de suivre son évolution et de mieux comprendre les changements observés dans son vinaigrier.

La formation est organisée autour de trois grandes étapes :

Comprendre son vinaigre
Réussir sa première production
Utiliser son vinaigre maison

Le premier module, « Comprendre son vinaigre », est tourné et le montage est en cours de finalisation.

Les modules suivants seront ensuite publiés progressivement.

Une formation pensée pour être accessible au plus grand nombre

Chaque vidéo fait l’objet d’un travail complet : écriture, préparation, tournage, montage, sous-titrage et transcription interactive et synchronisée.

Cette transcription permet de retrouver le contenu de la vidéo sous forme écrite tout en suivant précisément sa progression.

Nous souhaitons également aller plus loin dans l’accessibilité. C’est dans ce but que nous lançons une campagne de précommandes sur Ulule, avec plusieurs paliers qui permettront de financer de nouvelles améliorations de la formation.

Si les objectifs prévus sont atteints, nous pourrons notamment proposer la formation depuis une application mobile et adapter le premier module en Langue des Signes Française (LSF).

En précommandant dès maintenant la formation, vous bénéficiez de :

Pourquoi une campagne de précommandes sur Ulule ?

Produire cette formation demande du temps, du matériel et de nombreuses heures de travail : écriture, tournage, montage, sous-titrage, transcription et mise en ligne.

Les précommandes vont nous permettre de financer progressivement la suite de cette production et d’améliorer les conditions dans lesquelles vous pourrez suivre la formation.

La campagne fonctionnera avec plusieurs paliers. Plus le nombre de précommandes augmentera, plus nous pourrons développer le projet : finaliser la production dans de bonnes conditions, proposer l’accès depuis une application mobile et aller plus loin dans l’accessibilité avec la LSF.