Découvrez nos vinaigriers en bois de chêne fabriqués artisanalement en France. Ils sont réalisés selon les méthodes traditionnelles de tonnellerie, en merrain de chêne français non traité, sans paraffine, vernis ni colle.

Pourquoi choisir un vinaigrier en bois ?

Le chêne présente plusieurs avantages pour la fabrication du vinaigre. Le bois permet des échanges avec l’air extérieur, apportant progressivement une petite quantité d’oxygène dont les bactéries ont besoin pour transformer l’alcool en acide acétique.

Sa surface naturelle et irrégulière constitue également un support favorable à la fixation et au développement de ces bactéries. Le vinaigrier en bois offre un environnement de travail idéal pour la flore acétique.

Enfin, le contact avec le chêne participe à l’évolution aromatique du vinaigre : certains composés du bois se diffusent progressivement dans le liquide et vont lui apporter des notes boisées, modifier sa couleur et enrichir sa complexité.

Quelle contenance choisir ?

• 3 litres : un format compact, facile à placer dans une cuisine ou un cellier.
• 6 litres : un bon compromis pour une utilisation régulière.
• 10 litres : pour disposer d’une réserve plus importante et alimenter le vinaigrier plus généreusement.

Robinet en bois ou robinet inox ?

Chaque contenance est proposée avec un robinet en bois ou un robinet en inox. Le robinet en bois conserve l’aspect traditionnel du vinaigrier et s’intègre naturellement à l’ensemble. Le robinet inox offre une alternative plus contemporaine et demande peu d’entretien.

Nos vinaigriers sont conçus et fabriqués dans notre atelier en France. Chaque pièce est assemblée selon les techniques de tonnellerie traditionnelle, à partir de chêne français, puis équipée et contrôlée avant expédition.

Si vous débutez, consultez également notre guide pour apprendre comment faire son vinaigre maison.